Кружевные тонкие блинчики — это классическое блюдо, которое всегда радует своим изысканным вкусом и нежностью. Легкая текстура и приятный привкус позволяют подавать их как в качестве самостоятельного десерта, так и с разными начинками, будь то сладкие или соленые.
Ингредиенты для тонких блинчиков
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 1/2 стакана
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тонких блинчиков
- В миске взбить яйцо с сахаром.
- Добавить молоко, растительное масло и соль, перемешать.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Тесто должно получиться достаточно жидким, но без комков. Оставить на 15-20 минут для набухания муки.
- Разогреть сковороду на среднем огне, смазать ее маслом.
- Налить половник теста на горячую сковороду и равномерно распределить его по всей поверхности.
- Блины готовить с обеих сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой стороны).
- Готовые блины сложить стопочкой на тарелку, накрыть полотенцем, чтобы они не застыли.
Для более тонких блинчиков можно добавить в тесто щепотку крахмала или пшеничной муки. Чтобы блинчики были еще вкуснее, добавьте ванильный экстракт в тесто. Смазывать сковороду маслом перед каждым блинами необязательно, если ваша сковорода уже хорошо прокалилась.
