Кружевные блины — это невероятно воздушные и изящные блинчики, которые станут настоящим украшением стола. Их тонкая текстура напоминает кружево, а вкусная начинка может быть любой на ваш вкус: сладкая или соленая. Сегодня мы научимся готовить этот десерт, который покорит сердца всех любителей блинчиков.
Ингредиенты для Кружевных блинов
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла (для жарки)
| Калорийность | ~200 ккал на блин |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Кружевных блинов
- В миске взбить яйца с сахаром и солью.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Добавить теплое молоко и продолжить мешать до получения однородного жидкого теста.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее небольшим количеством сливочного масла.
- Налить на разогретую сковороду около 1/4 стакана теста, быстро вращая сковороду, чтобы тесто распределилось тонким слоем.
- Жариться блинчик 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для получения особо тонких и хрустящих блинов, можно просеять муку перед использованием. Также, чтобы тесто было более воздушным, его можно взбить миксером в течение нескольких минут.
