Круассаны – это хрустящие, воздушные и невероятно вкусные французские булочки, которые любят многие по всему миру. Их можно наслаждаться как в качестве завтрака с чашечкой кофе, так и в качестве десерта. Сегодня мы предлагаем вам приготовить круассаны с шоколадной пастой — начинка из нежного шоколада подарит вам незабываемые ощущения.
Ингредиенты для круассанов с шоколадной пастой
- Тесто для круассанов (можно использовать готовое)
- Шоколадная паста
- Яйцо для смазывания
- Сахарный песок для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал на круассан |
| Порций | 6-8 штук |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + 2 часа для расстойки теста |
Приготовление круассанов с шоколадной пастой
- Тесто разморозить (если использовали замороженное) и дать отдохнуть при комнатной температуре.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Нарезать тесто на прямоугольные кусочки (размером 10х15 см).
- Положить ложку шоколадной пасты на один конец каждого прямоугольника.
- Завернуть тесто в виде конвертика, защипнув края.
- Переложить круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть пленкой и оставить для расстойки на 1 час.
- В процессе расстойки разогреть духовку до 200°C.
- Смазать круассаны взбитым яйцом.
- Посыпать сахаром.
- Выпекать в течение 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте темную шоколадную пасту. Если вы хотите сделать круассаны с начинкой из белого шоколада, то можно добавить немного ванильного экстракта в тесто.
