Креветочный биск с обжаренными креветками — это легкое и изысканное блюдо, которое станет украшением праздничного стола или же приятным дополнением к повседневной трапезе. Нежный крем-бисквит прекрасно сочетается с хрустящими обжаренными креветками, а свежие томаты и ароматные травы придают ему неповторимый вкус.
Ингредиенты для Креветочного биск
- Для креветочного бисквита:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для креветок:
- 200 г свежих креветок
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1 пучок свежего укропа, мелко порубленного
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление Креветочного биск
- Для начала, разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до однородности. Вбейте яйца по одному, постоянно помешивая.
- Добавьте ванильный экстракт, муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
- Пока бисквит печется, обжарьте креветки на оливковом масле с солью и перцем по вкусу. Обжаривайте до тех пор, пока они не станут розовыми и пропеклись.
- Готовый бисквит достаньте из духовки, дайте ему остыть. Затем нарежьте на порции.
- Сверху посыпьте креветками, помидорами и укропом.
Чтобы приготовить бисквит еще более нежным, можно добавить в тесто 1-2 ст. л. молока. Для более яркого вкуса к креветкам можно добавить щепотку красного перца или паприки.
