Креветки Юаньян

Камарон креветки

Креветки Юаньян — это популярное китайское блюдо, которое славится своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Его основа — креветки, обжаренные в масле с ароматной смесью специй. Это блюдо может похвастаться быстрым приготовлением и при этом получается невероятно вкусным, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина.

Ингредиенты

  • 500 г свежих креветок
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. красного перца (по вкусу)
  • Зеленый лук для украшения
Калорийность 200 ккал на 100 г
Порций 2-3
Время приготовления 15 минут

Приготовление

  1. Креветки почистить, удалить головы и панцири. Ополоснуть под холодной водой.
  2. В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, чеснок, имбирь и красный перец. Залить креветки этой смесью и хорошо перемешать. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 15 минут.
  3. Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложить креветки в сковороду и обжарить, помешивая, до тех пор, пока они не станут розовыми и не перестанут быть полупрозрачными (около 3-4 минут).
  4. Выложить креветки на тарелку. Посыпать зеленью и подавать горячим.

Для приготовления креветок Юаньян лучше использовать свежие, замороженные креветки будут слишком водянистыми. Можно добавить в маринад немного кукурузного крахмала для более хрустящей текстуры.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты