Креветки в сметанно-сырном соусе — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежное мясо креветок идеально сочетается с густым и ароматным соусом. Этот рецепт подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свежих или мороженых креветок
- 200 г сметаны (20% жирности)
- 100 г твердого сыра (например, чеддер, пармезан)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте креветки: если они замороженные, разморозьте их. Очистите от панциря и удалите кишечник.
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте креветки к луку и чесноку, обжаривайте до готовности (2-3 минуты).
- В миске смешайте сметану и тертый сыр. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Вылейте сметанно-сырную смесь на сковороду с креветками и тушите на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте креветки в сметанно-сырном соусе горячими, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или лимонного сока.
