Креветки в пивном кляре – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое покорит вас своей хрустящей корочкой и нежной начинкой. Рецепт достаточно универсальный и допускает различные вариации, но в его основе лежит сочетание свежести креветок и ароматного пивного теста.
Ингредиенты
- 500 г свежих креветок
- 300 мл светлого пива
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| Около 250 ккал на 100 г | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Креветки почистить и промыть под холодной водой. Отставить в сторону.
- В миске смешать пиво, муку, соль и перец. Должна получиться густая масса без комочков.
- Добавить к тесту яйца, хорошо перемешать.
- Слегка обвалять креветки в панировочных сухарях и затем в пивном кляре.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить креветки до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты на среднем огне.
- Готовые креветки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более хрустящей корочки можно использовать холодное пиво. Также в кляр можно добавить специи по вкусу, например, паприку или молотую куркуму.
