Креветки в кляре — это блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом. хрустящая корочка из кляра обволакивает нежную креветку, создавая удивительный контраст текстур. Это идеальный вариант для быстрого ужина или как закуска на вечеринку.
Ингредиенты: Креветки в кляре
- 500 г свежих креветок
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 50 г муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для фритюра
| Калорийность: | ~180 ккал/100 г |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление: Креветки в кляре
- Креветки очистить от панциря и головы, промыть под холодной водой.
- В миске смешать яйцо с молоком, добавить соль и перец по вкусу. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Получится густой кляр.
- Обмакнуть каждую креветку в кляр, равномерно покрыв ее. Дать небольшим стечь лишнего кляра.
- Разогреть растительное масло на сковороде до 170°C. Обжарить креветки в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
- Готовые креветки вынуть из масла и уложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать горячими со свежими овощами или соусом.
Совет: для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного крахмала или панировочных сухарей. Приготовленные креветки можно подать с различными соусами, например, с аioli, тартар или просто со свежим лимонным соком.
