Креветки темпура

Креветки темпура – это невероятно вкусное блюдо с хрустящей корочкой и нежной начинкой.

Ингредиенты

• 400 г креветок очищенных
• 1 яйцо
• 50 г пшеничной муки
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для фритюра

Приготовление

1. Креветки тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. В миске соединить муку и кукурузный крахмал. Добавить соль и перец по вкусу.
3. В отдельной миске взбить яйцо.
4. Поочередно обвалять креветки в яйце, затем в муке с кукурузным крахмалом, хорошо прижимая.
5. Разогреть растительное масло на сковороде до 170-180 градусов.
6. Обжарить креветки в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
7. Готовые креветки темпура вынуть из масла на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря или чеснока в мучную смесь.