Креветки с рисом и овощами — это легкое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Оно сочетает в себе полезность морепродуктов, сытность риса и свежесть овощей. Приготовьте его совсем просто, используя этот простой рецепт!
Ингредиенты
- Креветки (размороженные) — 300 г
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для риса (по желанию)
| Калорийность | ~400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
- Морковь и лук нарезать кубиками, помидоры — тонкими ломтиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и пассеровать еще 5-7 минут.
- Добавить к овощам помидоры и тушить все вместе под крышкой около 10 минут.
- К овощам добавить креветки и жарить, помешивая, до тех пор, пока они не подрумянятся.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи для риса (по желанию).
- Подавать блюдо с отварным рисом, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного белого вина или соевого соуса во время приготовления креветок. Также вместо помидоров можно использовать сладкий перец, кабачки или другие любимые овощи.
