Креветки с пюре из манго — это невероятно вкусный и экзотический рецепт, который порадует вас своим необычным сочетанием сладких фруктов и соленой креветки. Это блюдо станет отличным вариантом для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свежих креветок
- 2 спелых манго
- 1/4 стакана кокосового молока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Креветки очистите от панциря и разморозьте, если замораживались.
- Манго очистите от кожуры и косточек, а затем измельчите блендером до получения пюре.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте в нем чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут розовыми.
- В отдельной кастрюле смешайте манговое пюре с кокосовым молоком. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут.
- Посолите и поперчите готовое пюре из манго.
- Выложите креветки на тарелки, сверху полейте пюре из манго и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре из манго щепотку имбиря или чили. Также вместо кокосового молока можно использовать сливки или просто воду.
