Креветки по-тайски — это вкусное, ароматное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Благодаря сочетанию пряностей: имбиря, чеснока, чили и кокосового молока, креветки приобретают неповторимый восточный привкус. Это идеальный вариант для тех, кто любит экзотику и яркие вкусовые ощущения.
Ингредиенты для Креветок по-тайски
- 500 г свежих креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки свежего имбиря, натертого на мелкой терке
- 1-2 стручка чили (по вкусу)
- 1/4 стакана кокосового молока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Зелень для украшения (кинза, зеленый лук)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Креветок по-тайски
- Креветки очистить от панциря и головы, вымыть.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок — мелко порубить, чили измельчить. Имбирь натереть на мелкой терке.
- В сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок, имбирь и чили, жарить еще 1 минуту.
- Залить кокосовым молоком и соевым соусом, довести до кипения.
- Добавить креветки в сковороду, обжарить до готовности (около 3-5 минут).
- Посыпать зеленью и подавать горячим с рисом или лапшой.
При желании можно добавить немного сахара для баланса вкусов. Для более острой версии используйте больше чили. Также, в оригинальном рецепте используется специальный тайский соус нам пла. Его можно найти в магазинах азиатских продуктов.
