Креветки на тостах в стиле Сканген (Skagen) — это классическое датское блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность. Нежные креветки, маринованные в легкой кисло-сладкой заправке, подаются на хрустящих ломтиках хлеба, украшенные свежей зеленью и лимоном. Это прекрасный выбор для фуршета, аперитива или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 150 г сливочного сыра
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. коньяка (по желанию)
- 1/2 ч. л. горчицы
- 1 лимон
- 1 пучок укропа
- 8 ломтиков подсушенного хлеба
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить.
- В миске смешать сливочный сыр, майонез, коньяк (если используете), горчицу, мелко нарезанный укроп.
- Добавить креветки в сырную смесь и аккуратно перемешать.
- Ломтики подсушенного хлеба выложить на противень, смазать креветочной массой.
- Сверху посыпать мелко нарезанным лимоном.
- Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 5-7 минут, чтобы сыр немного расплавился и хлеб подрумянился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного свежего имбиря или кайенского перца. Креветки лучше использовать не переваренные, чтобы они оставались сочными. Для подачи можно украсить блюдо веточками свежего укропа и кружочками лимона.
