Креветки на кефире с белым вином – это простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо. Мягкие креветки в кисло-сладком соусе из кефира, белого вина и пряностей – идеальный вариант для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 500 г свежих креветок
- 200 мл кефира
- 100 мл белого сухого вина
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка сахара
- ½ ч. ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Креветки очистить от головы и панциря, промыть под холодной водой.
- В миске смешать кефир, белое вино, соевый соус, лимонный сок, сахар, черный перец.
- Чеснок измельчить или пропустить через пресс, добавить к соусу.
- Креветки выложить в разогретую сковороду с маслом и обжарить до розового цвета (примерно 3-4 минуты).
- Перелить креветки в соус, перемешать и тушить на медленном огне 5-7 минут.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку красного молотого перца или кайенского перца. Если вы любите креветки с хрустящей корочкой, перед тем как потушить их в соусе, обжарьте еще немного.
