Креветки карри

Креветки карри — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца любителей восточной кухни. Нежная креветка в сочетании с пряным и насыщенным соусом карри создает удивительный гастрономический опыт. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты для Креветок карри

• 500 г креветок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. имбиря (измельченного)
• 1 ст. л. карри порошка
• 1/2 ст. л. куркумы
• 1/4 ч. л. кориандра
• 1 банка (400 г) томатной пасты
• 1 стакан кокосового молока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (кинза, петрушка)

Приготовление Креветок карри

1. Нарезать лук и чеснок. Мелко измельчить имбирь.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить чеснок и имбирь, жарить еще 1 минуту.
4. Всыпать карри порошок, куркуму и кориандр. Перемешать и жарить еще 30 секунд.
5. Добавить томатную пасту, кокосовое молоко, соль и перец по вкусу.
6. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 15 минут.
7. Добавить креветки и варить до тех пор, пока они не станут розовыми и проваренными (около 5-7 минут).
8. Подавать с рисом или на лаваше, украсить свежей зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус кусочек имбиря во время тушения. Также не забудьте про вареный рис как идеальное дополнение к креветкам карри!