Креп-торт с творожно-сливочным кремом и ягодами – это прекрасное сочетание нежной бисквитной основы, воздушного крема и ярких свежих ягод. Этот десерт покорит всех своей красотой и неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 500 г творога
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- ягоды (смородина, клубника, малина)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто:
- Взбить яйца с сахаром до образования густой пены.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
- Приготовить крем:
- Творог протереть через сито.
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавить творог и ванильный экстракт, взбить до однородной массы.
- Собрать торт:
- Остывший бисквит разрезать на несколько коржей.
- Каждый корж промазывать кремом, украсить ягодами.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Ягоды перед использованием лучше охладить, чтобы они не сделались мягкими. Бисквит можно смазать сиропом из сока ягод или лимона.
