Кремовые вешенки с креветками, запеченные в сливочном соусе — это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и легкостью приготовления. Это идеальное решение для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г вешенок
- 300 г креветок (размороженных)
- 200 мл сливок (20%)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Вешенки очистить от загрязнений, обрезать ножки и разрезать пластины на половинки. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета (5 минут). Добавить чеснок и жарить еще минуту.
- Добавить вешенки к луку и обжаривать 5-7 минут, помешивая, пока не станут мягкими.
- Всыпать муку и перемешать с грибами. Залить сливками и довести до кипения.
- Снизить огонь, посолить, поперчить. Варить 5 минут, пока соус не загустеет. Добавить креветки и варить еще 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
- Переложить готовую смесь в огнеупорную форму, посыпать измельченной зеленью и поставить в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус.
