Крем-суп из морепродуктов — это легкое, ароматное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные морепродукты в сливочном соусе создают неповторимый вкус и текстуру, а пряности придают супу пикантность. Этот суп легко приготовить даже без опыта кулинарии.
Ингредиенты для крем-супа из морепродуктов
- 500 г свежих или замороженных морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 100 мл сливок
- 1 ст. л. муки
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление крем-супа из морепродуктов
- Морские продукты разморозить, если они замороженные. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить морепродукты в кастрюлю и жарить 3-4 минуты, пока они не подрумянятся.
- Влить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить суп 10 минут.
- Муку смешать с небольшим количеством холодной воды до образования пасты. Влить пасту в суп, помешивая, чтобы избежать комочков. Варить еще 5 минут.
- Добавить сливки и посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина или лимонный сок. При подаче украсить свежей зеленью.
