Крем-суп из курицы со щавелем – это легкое, витаминизированное и невероятно вкусное блюдо. Он прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Приготовленный с любовью суп порадует вас своей нежной консистенцией и освежающим вкусом, а также станет прекрасным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 1 пучок щавеля
- 500 мл куриного бульона
- 3 ст. л. сливок
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать на мелкие кусочки.
- Лук и картофель очистить и мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить картофель и обжаривать еще 5 минут.
- В кастрюлю с картофелем и луком влить куриный бульон, довести до кипения и варить 10-15 минут до готовности картофеля.
- Щавель промыть и мелко нарезать. Добавить его к супу за 5 минут до окончания варки.
- Влить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
- Суп тщательно взбить блендером до однородной консистенции.
- Подавать теплым, украсив свежей зеленью.
Щавель – это не только вкусный, но и полезный ингредиент. Он богат витаминами C, K, A и минералами, такими как калий, железо и кальций. При желании можно добавить в суп другие овощи, например, морковь или брокколи.
