Крем-суп из горошка — это лёгкое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежный крем-суп с ярким вкусом свежих овощей порадует вас и ваших гостей в любой день недели.
Ингредиенты
- 500 г зелёного горошка (свежего или замороженного)
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 ст. л. сливочного масла
- 400 мл овощного бульона
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 90 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и картофель очистить, нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картофель, обжаривать ещё 5 минут.
- Залить овощным бульоном, добавить горошек. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера измельчить суп до однородной консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок или молока. А для яркого цвета и аромата — свежую зелень.
