Этот простой и вкусный рецепт крема идеально подойдет для любого пирожного или торта. Он легко готовится, а текстура получается нежной и воздушной. Крем обладает классическим сливочным вкусом и прекрасно сочетается с множеством начинок и фруктов.
Ингредиенты для крем-чиза
- 250 грамм мягкого сливочного масла
- 200 грамм сахарной пудры
- 150 мл жирных сливок (не менее 33%)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 грамм |
| Порций | ≈ 6-8 порций |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление крема
- В чистую миску выложить мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбить миксером до получения пышной массы.
- Добавить ванильный экстракт и продолжить взбивать.
- Постепенно, тонкой струйкой влить жирные сливки, продолжая взбивать на средней скорости.
- Взбивать до полного соединения всех ингредиентов и получения густой, однородной массы. Не перевзбивайте, иначе крем может превратиться в масло.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного цедры лимона или апельсина. Сливочное масло обязательно должно быть мягким при комнатной температуре, тогда крем получится пышным и воздушным. Хранить готовый крем лучше всего в холодильнике не более 2 суток.
