Крем-чиз – это неотъемлемая составляющая многих популярных тортов, а также самостоятельного десерта. Этот крем обладает невероятным нежным вкусом и текстурой, которая тает во рту. В домашних условиях приготовить его совсем несложно, а результат будет стоить всех усилий.
Ингредиенты для крема-чиза
- 250 г сливочного масла комнатной температуры
- 400 г творожного сыра (например, Филадельфия)
- 150 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | Достаточно для покрытия торта диаметром 20-24 см |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление крема-чиза
- В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавить творожный сыр и ванильный экстракт, продолжить взбивать на средней скорости до однородности около 5 минут.
Советы: Чтобы крем получился максимально воздушным, используйте миксер с насадкой венчиком. Творожный сыр должен быть мягким, нежным и без комочков. В случае необходимости можно добавить немного молока для более жидкой консистенции.
