Красный пирог со шпинатом — это удивительное сочетание яркого вкуса и насыщенного цвета. Благодаря использованию свежей зелени и ароматных специй, этот пирог станет настоящим украшением любого стола, а его нежная текстура покорит сердца всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или собственного приготовления)
- Шпинат — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 2 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Сливки (не менее 20% жирности) — 50 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи: паприка, орегано, мускатный орех — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте шпинат: промойте, обсушите и мелко порубите.
- Лук и чеснок очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
- Добавьте к луку и чесноку шпинат и тушите под крышкой 5-7 минут, пока он не осядет.
- В миске взбейте яйца с молоком, сливками, мукой, солью, перцем и любимыми специями.
- Смешайте шпинатную смесь с яичной массой и тертым сыром.
- Расстелите тесто для пирога в форму для выпечки. Вылейте туда начинку из шпината.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного тертого пармезана или рикотты. А чтобы пирог получился еще красивее, перед выпечкой посыпьте его сверху кунжутом или семочками.
