Красные имбирные пряники – это классический рецепт, который всегда радует своим ароматом и вкусом. Их яркий красный цвет придаст праздничный налет любому столу, а пряная начинка никого не оставит равнодушным. Этот рецепт достаточно прост в исполнении и прекрасно подойдет для семейного времяпровождения.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. имбирной пряности
- ½ ч. л. корицы
- ¼ ч. л. мускатного ореха
- 1 яйцо
- Красный пищевой краситель
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар, корицу, имбирь и мускатный орех.
- Добавить мягкое сливочное масло и мелко порубить вилкой до получения крошки.
- Добавить яйцо и мед, замесить тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.
- Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырезать пряники формочками.
- Разделить красную пищевую окраску на две части. В одной части добавить немного воды, чтобы получился жидкий краситель. Второй частью покрасить тесто в красный цвет.
- Положить пряники на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока они не станут золотистыми.
Для более яркого цвета пряников можно добавить больше красной пищевой окраски. Также вместо масла можно использовать растительное. Чтобы пряники были хрустящими, выпекайте их до полного остывания.
