Красная рыба в соево-винном маринаде — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Соевый соус придает рыбе неповторимый аромат, а вино делает ее нежной и сочной. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола или обычного ужина.
Ингредиенты
- 500 г красной рыбы (лосось, форель)
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. белого вина
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. имбиря (измельченного)
- ½ ч.л. черного молотого перца
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут (включая маринование) |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить и порезать на куски.
- В миске смешать соевый соус, вино, мед, имбирь и черный перец.
- Добавить рыбу в маринад и тщательно перемешать.
- Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Выложить рыбу из маринада на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в маринад несколько зубчиков чеснока. Также, вместо белого вина можно использовать шампанское или сухое красное вино.
