Красная рыба по-испански (Los peces cartilogineos en espanol)

Красная рыба по-испански — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Нежное мясо рыбы в сочетании с яркими ароматами свежих овощей и пряностей создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для Los peces cartilogineos en espanol

• 500 г красной рыбины (лосось, горбуша или ставрида)
• 2 помидора, порезанных кубиками
• 1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
• 1/2 лука, мелко нарезанного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1/2 ч. ложки паприки
• 1/4 ч. ложки куркумы
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения (кинза, петрушка)

Приготовление Los peces cartilogineos en espanol

1. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
2. В сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок до мягкости.
3. Добавить помидоры, сладкий перец, паприку и куркуму. Посолить и поперчить.
4. Тушить овощи под крышкой 5-7 минут.
5. Выложить рыбу в сковороду, накрыть крышкой и готовить еще 8-10 минут, пока рыба не пропечется.
6. Подавать горячим, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или рыбного бульона. Также, вместо красной рыбы можно использовать другую, например, треску или минтай.