Шоколадная мастика – это чудесный материал для создания всевозможных кондитерских шедевров, в том числе и роскошных розовых бутонов. Этот рецепт позволит вам удивить своих близких и порадовать их необычным и вкусным украшением к торту или пирогу.
Ингредиенты
- 300 грамм белого шоколада
- 100 грамм сливочного масла
- 50 грамм порошка кондитерской мастики
- Красный пищевой краситель
| Калорийность | ~ 480 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 6-8 роз |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление
- Взбить сливочное масло до пышности. Добавить белый шоколад, растопленный на водяной бане, и продолжать взбивать до получения однородной массы.
- Добавить порошок кондитерской мастики в маленькими порциями, постоянно помешивая.
- Разделить массу на 2 части. В одной оставить белую, а во второй добавить красный пищевой краситель по вкусу. Хорошо перемешать.
- Лепестки розы: из белой массы скатать небольшие шарики размером с горошину. Каждый шарик растянуть в лепесток и слегка закрутить его кончик.
- Цветочный центр: из красной массы скатать маленький шарик, а затем приплюснуть его немного. Поместить его посередине белого лепестка.
- Собрать розу: поочередно располагать лепестки вокруг центрального шарика, слегка прижимая их друг к другу.
- Поставить готовые розы в холодильник на 30 минут, чтобы они застыли.
Совет: для более реалистичного вида розы можно использовать форму для лепестков из мастики или вырезать их из специального пластика.
