Коврижка с вареньем – это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем сладкоежкам. Нежная выпечка с ароматной начинкой из любимого варенья — просто мечта! Этот рецепт прост в исполнении, даже начинающие кулинары смогут его приготовить без особых усилий.
Ингредиенты для коврижки с вареньем
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана маргарина (или сливочного масла)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- Вареное варенье по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление коврижки с вареньем
- В миске смешать муку, соду и соль.
- В другой миске растереть маргарин с сахаром до пышности.
- Добавить яйцо и молоко, перемешать до однородной массы.
- Постепенно ввести мучную смесь в жидкую, тщательно вымешивая.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 30х40 см.
- Смазать тесто тонким слоем варенья.
- Нарезать тесто вдоль на полоски шириной 5 см.
- Каждый кусок теста свернуть в рулет, плотно прижимая края.
- Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока коврижки не приобретут золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно использовать варенье с кусочками фруктов. Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного больше муки. Готовые коврижки лучше всего подавать теплыми со сметаной или чаем.
