Котлетки из горбуши — это вкусный и полезный вариант для обеда или ужина. Рыба богата белком, витаминами и минералами, а зелёный лук придаёт блюду свежести и лёгкой пикантности.
Ингредиенты
- 500 г филе горбуши
- 1 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 2-3 перышка зелёного лука, мелко нарезанные
- соль и чёрный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе горбуши разделать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
- В миске смешать муку с яйцом.
- Добавить к рыбному фаршу мучную смесь и мелко нарезанный зелёный лук. Хорошо перемешать.
- Формировать котлеты из рыбной массы, обжаривать на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рыбную массу немного лимонной цедры или молотого имбиря. Котлеты из горбуши можно подавать с любым гарниром — картофельным пюре, рисом, салатом.
