Корейский маринад – это сочная смесь пряностей и кислоты, которая придает мясу, рыбе или морепродуктам невероятный вкус. Он отлично подходит для приготовления различных блюд: от классических шашлыков до ароматных супов.
Ингредиенты для корейского маринада
- Соевый соус — 6 ст. ложек
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Чеснок, измельченный — 2 зубчика
- Имбирь, мелко натертый — 1 столовая ложка
- Перец чили — по вкусу
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Семена кунжута (по желанию)
| Калорийность | Около 50 ккал на 1 столовую ложку |
|---|---|
| Порций | Достаточно для маринования 1 кг мяса или морепродуктов |
| Время приготовления | 5-10 минут + время маринования (минимум 30 мин) |
Приготовление корейского маринада
- В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар, чеснок и имбирь.
- Добавьте перец чили по вкусу и растительное масло.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до полного растворения сахара.
- По желанию, присыпьте семенам кунжута.
Для того чтобы маринад лучше пропитался мясом или морепродуктами, стоит оставить их в холодильнике на 30 минут и более. Можно экспериментировать с рецептом, добавляя другие пряности по вкусу, например, кориандр, кардамон или паприку.
