Копченые куриные колбаски – это ароматное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Они идеально сочетаются с картофельным пюре, салатами из свежих овощей или просто хлебом.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 1 ст. ложка копченой паприки
- 50 г бекон (нарезку)
- 50 мл воды
- ξύδι (для маринада)
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Мелко нарезать лук и чеснок.
- В миске смешать куриный фарш, лук, чеснок, соль, перец и копченую паприку. Тщательно перемешать.
- Формировать колбаски из фарша длиной около 10 см. Обвернуть каждую колбаску полоской бекона.
- Сложить колбаски в контейнер, залить их водой и добавить 2 ст. ложки уксуса (для маринада).
- Запечатать контейнер и отправить в холодильник минимум на 2 часа, желательно на ночь.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Вынуть колбаски из маринада и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Поместить в разогретую духовку и запекать около 30-40 минут, до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного копченого вкуса можно добавить в фарш немного копченой соли или использовать для приготовления маринада копченые грибы. Также, чтобы колбаски были еще ароматнее, перед выпечкой их можно смазать небольшим количеством жидкого дыма.
