Копченая голень индейки от Петра Пахомова

Голень копченая

Копченая голень индейки от Петра Пахомова — это потрясающий рецепт, который позволит вам приготовить ароматное и сочное блюдо. Этот простой в исполнении рецепт подходит для любого случая, будь то семейный ужин или встреча с друзьями.

Ингредиенты

  • Голени индейки
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Паприка сладкая
  • Чеснок (измельченный)
  • Корица молотая
  • Лавровый лист
  • Вода
Калорийность 250 ккал/100 грамм
Порций 4
Время приготовления 3-4 часа

Приготовление

  1. Голени индейки промыть, обсушить и посолить.
  2. Смешать в миске специи: перец черный молотый, паприка сладкая, чеснок, корицу молотую, лавровый лист.
  3. Тщательно натереть голени индейки смесью специй.
  4. Выложить голени в кастрюлю с толстым дном.
  5. Залить водой так, чтобы она покрыла голени на 2-3 см.
  6. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 2-3 часа, или пока мясо не станет очень мягким.
  7. Остудить голени в бульоне.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон луковицу с коркой и пару веточек розмарина или тимьяна. Голень индейки отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, овощным салатом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты