Конвертики с рыбным ассорти – это невероятно вкусный и оригинальный перекус, который можно подать как на праздничный стол, так и для повседневного обеда. Тонкий лист теста, наполненный ароматной смесью рыбы, овощей и специй, радует глаз и желудок. Попробуйте приготовить этот рецепт, и вы не пожалеете!
Ингредиенты
- Тесто для конвертиков (можно использовать готовое)
- Сухое филе рыбы (треска, минтай, окунь) – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, черный перец – по вкусу
- Укроп свежий – 1 пучок
- Яйцо для смазки – 1 шт.
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на терке.
- Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и рыбу, тушите под крышкой 10-15 минут.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец, свежий укроп, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Раскатайте тесто для конвертиков. Вырежьте круги или квадраты нужного размера.
- На каждый круг теста положите немного рыбной начинки, защипните края конвертика и хорошо слепите.
- Смажьте поверхность конвертиков яйцом, выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Можно использовать различные сорта рыбы для начинки – лосось, семга или сёмга придадут блюду более изысканный вкус. Для разнообразия в начинку можно добавить консервированный зелёный горошек или кукурузу.
