Консервированные помидоры со сливами на зиму

Помидоры соленые

Консервированные помидоры со сливами – это удивительное сочетание сладких и кисло-соленых вкусов, которое порадует вас на протяжении всего года. Необычное дополнение к мясным блюдам, домашним пиццам и пастам, этот рецепт станет настоящим открытием в вашем кулинарном арсенале.

Ингредиенты

  • Помидоры – 1 кг
  • Сливы – 500 г
  • Чеснок – 2 головки
  • Лимонная кислота – 1 щепотка
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Специи (лавровый лист, черный перец горошком) – по желанию
Калорийность ~ 70 ккал на 100 г
Порций ≈ 4-5 порций
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Помидоры и сливы тщательно промыть, обсушить. Помидоры нарезать крупными дольками.
  2. Сливы разрезать пополам, косточки удалить.
  3. Чеснок очистить и раздавить.
  4. В кастрюле соединить помидоры, сливы, чеснок, лимонную кислоту, сахар, соль и специи. Хорошо перемешать.
  5. Закипятить содержимое кастрюли, затем убавить огонь и тушить 40-50 минут, пока овощи не станут мягкими.
  6. Горячие помидоры со сливами разложить по стерилизованным банкам.
  7. Закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить остывать на 12 часов.

Совет! Для более насыщенного вкуса добавьте в банки по чайной ложке меда или горчицы. Храните консервированные помидоры со сливами в прохладном, темном месте.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты