Консервированная скумбрия

Консервированная скумбрия – это вкусный и доступный продукт, который может быть использован в различных блюдах. Этот рецепт покажет, как приготовить консервированную скумбрию по-домашнему, добавив ей яркости и свежести.

Ингредиенты для консервированной скумбрии

• Скумбрия (филе) — 500 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидоры (или томатная паста) — 200 гр
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт

Приготовление консервированной скумбрии

1. Очистите и выпотрошите скумбрию. Разделите филе на порционные кусочки.
2. Лук нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками.
3. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте помидоры (или томатную пасту), соль, перец и лавровый лист. Тушите на небольшом огне 10-15 минут.
4. Добавьте в кастрюлю кусочки скумбрии, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 20-25 минут.

При консервировании скумбрии можно добавить различные специи по вкусу: паприку, куркуму, кориандр. Для более пикантного вкуса добавьте в кастрюлю немного острого перца.