Кольцевой пирог с двойной начинкой — это великолепное решение для любого праздничного стола или семейного ужина. Нежный корж, сочная начинка и хрустящая корочка – все это делает этот десерт поистине неповторимым.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного молока
- 1/2 стакана сливочного масла (холодное, нарезанное кубиками)
- Для начинки:
- 1 банка сгущенного молока
- 1 стакан ягод (фруктов) по вкусу
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность: | 350-400 ккал на порцию |
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте холодное молоко и нарезанное кубиками сливочное масло. Замесите тесто руками или с помощью кухонного комбайна до получения гладкой массы. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Приготовление начинки: В миске смешайте сгущенное молоко, ягоды, сахар и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
- Формовка пирога: Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и сформируйте кольцо высотой примерно 5 см. Наполните центр кольца приготовленной начинкой.
- Выпечка: Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока корочка не станет золотистой. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку ванильный экстракт или корицу. Также вместо свежих ягод можно использовать замороженные, предварительно разморозив их и обсушив.
