Кольца кальмаров в пряной панировке — это вкусное и простое блюдо, которое станет украшением любого стола. хрустящая корочка, сочная мякоть и аромат специй создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для колец кальмаров в пряной панировке
- 500 г кальмаров
- 100 г муки
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- ½ ч. ложки паприки
- ¼ ч. ложки чесночного порошка
- 2 яйца
- 100 мл молока
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление колец кальмаров в пряной панировке
- Очистите и нарежьте кальмары кольцами.
- В большой миске смешайте муку, крахмал, соль, перец, паприку и чесночный порошок.
- В другой миске взбейте яйца с молоком.
- Обмакните кольца кальмаров сначала в яичную смесь, а затем в мучной.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C.
- Обжаривайте кольца кальмаров в горячем масле до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Выложите готовые кольца на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: для более насыщенного вкуса, можно добавить в панировочную смесь немного сушеной петрушки или укропа. Также кальмары можно обжарить не во фритюре, а на гриле или сковороде.
