Кольца кальмаров в кейджунской панировке – это невероятно вкусное и хрустящее блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Легкий соус тает во рту, а сама панировка получается золотистой и аппетитной. Попробуйте приготовить это блюдо дома – ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты
- 500 г кальмаров
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 3 столовые ложки молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 约 180 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Очистить кальмаров от кожи и внутренностей. Нарезать кольцами толщиной около 1 см.
- В миске смешать муку, соль и черный перец.
- В другой миске взбить яйца с молоком.
- Обмакнуть кольца кальмаров сначала в яичную смесь, а затем в мучной. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт панировкой.
- Разогреть растительное масло на сковороде до 170 °C.
- Обжарить кольца кальмаров в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
- Вынуть из масла и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Для более пикантного вкуса можно добавить к муке немного паприки или молотой корицы. Также кольца кальмаров можно подать с различными соусами, такими как тартар, чили или чесночный.
