Кольца кальмара в хрустящей панировке — это вкусный и довольно простой рецепт, который отлично подойдет для любителей морепродуктов. Хрустящая корочка контрастирует с нежным мясом кальмара, а подача с соусами делает блюдо еще более аппетитным.
Ингредиенты
- 500 г кальмаров
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от внутренностей и промыть. Разрезать на кольца толщиной 1-1,5 см.
- В миске взбить яйцо. В другой миске смешать муку и сухари. Солить и перчить по вкусу.
- Каждый кусочек кальмара обвалять в яйце, затем в муке с сухарями.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до 170-180°C. Обжаривать кольца кальмара по несколько штук за раз до золотистой корочки (около 3-4 минут).
- Вынуть кольца из масла и дать немного остыть на бумажном полотенце.
Подавать кольца кальмара с любимыми соусами, например, тартар или сметанный.
