Этот кокосовый пирог с карамелью и бананом — настоящий рай для сладкоежек! Нежные кусочки банана, покрытые хрустящей корочкой из кокосовой муки, тают во рту. И все это на насыщенном фоне сливочной карамели. Рецепт прост в исполнении, а результат непременно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для кокосового пирога с карамелью и бананом
- 200 г кокосовой муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 3 спелых банана
- Для карамели: 100 г сахара, 50 мл воды, 2 ст. ложки сливочного масла
| Калорийность на порцию | 约350 ккал |
| Количество порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кокосового пирога с карамелью и бананом
- Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте в миске яйцо с сахаром до пышности.
- Добавьте к яичной массе сливочное масло, кокосовую муку и молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее тесто.
- Для карамели смешайте сахар с водой в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Не мешая, готовьте карамель до золотистого цвета.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Тонко смажьте карамелью дно пирога.
- Нарежьте бананы кружочками и выложите их поверх карамели.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут, до золотистого цвета корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте щепотку ванильного экстракта в тесто. Чтобы карамель не подгорела, постоянно контролируйте ее цвет и готовность.
