Кокосовый маринад — это простой и вкусный способ придать курице и рыбе тропические нотки. Сладковатая, немного кислая основа кокосового молока отлично сочетается с пряными специями, создавая ароматное и сочное блюдо.
Ингредиенты
- 200 мл кокосового молока
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда или сахара
- 1 столовая ложка рыбного соуса (по желанию)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки имбиря, измельченного
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Щепотка красного перца (по желанию)
| Калорийность | ≈ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут (плюс время маринования) |
Приготовление
- В миске смешайте все ингредиенты, хорошо перемешивая до полного растворения сахара и меда.
- Добавьте курицу или рыбу в маринад. Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом.
- Накройте контейнер с мясом пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут до нескольких часов (чем дольше, тем лучше).
- Готовьте курицу или рыбу по своему усмотрению: жарьте, запекайте или готовьте на гриле.
Кокосовый маринад можно хранить в холодильнике до 5 дней. Для более интенсивного вкуса добавьте немного лаймовой цедры или свежего лимона.
