Кокосовые креветки — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или как гарнир к рисовой каше. Благодаря сочетанию соленой креветки, сладкого кокоса и пряностей, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для кокосовых креветок
- 500 г свежих креветок
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рыбного соуса
- 1-2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный чили перец (по желанию)
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- Зелень для украшения (кориандр, базилик)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление кокосовых креветок
- В миске смешать кокосовое молоко, соевый соус, рыбный соус, чеснок и чили перец (если используете).
- Добавить креветки в смесь и хорошо перемешать.
- Дать мариноваться креветкам в течение 10 минут.
- Разогреть кунжутное масло на сковороде.
- Вылить маринованные креветки со всеми специями на сковороду.
- Жарить креветки на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не станут розовыми и пропеклись (~5-7 минут).
- Посыпать готовые креветки свежей зеленью и подавать горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря. Если вы не любите острое, то уменьшите количество чили перца или вообще исключите его из рецепта. Креветки можно подавать с рисом, ноудельсами или свежими овощами.
