Кокосовые блинчики – это вкусный и полезный завтрак, который покорит всех своей нежной текстурой и ароматом кокоса. Сочетание сладкого липового меда и хрустящих блинчиков создаёт невероятный гастрономический опыт. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя чем-то вкусным и лёгким.
Ингредиенты
- 1 стакан кокосовой муки
- 1/2 стакана рисовой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан кокосового молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- Липовый мед для подачи
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 4 | 25 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте кокосовую муку, рисовую муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйцо с кокосовым молоком и растительным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие, перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте немного теста на сковороду для каждого блинчика.
- Жарьте блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
- Подавайте кокосовые блинчики горячими с липовым медом.
Липовый мед обладает уникальным ароматом и сладковатым вкусом. Для приготовления блинчиков можно использовать любой вид кокосового молока, но для более насыщенного вкуса лучше выбрать полное. Если хотите сделать блинчики более ароматными, добавьте в тесто немного ванили или корицы.
