Кокосовые блинчики – это легкое, ароматное и необычайно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для завтрака, так и для десерта. Благодаря кокосовой муке они получаются невероятно воздушными и нежными, а сладкий привкус идеально дополняется любым топпингом.
Ингредиенты для кокосовых блинчиков
- 1 стакан кокосовой муки
- 1/2 стакана молока (можно заменить водой)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 150 ккал на блинчик |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кокосовых блинчиков
- В миске смешать кокосовую муку, молоко (воду), яйцо, мед и соль. Хорошо взбивать венчиком до получения однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать ее небольшим количеством масла.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста (на каждый блинчик). Готовить по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
Советы: Для более пышных блинчиков добавьте в тесто щепотку разрыхлителя. Подавайте кокосовые блинчики со свежими ягодами, взбитыми сливками, медом или фруктовым соусом.
