Кофейный пирог — это нежное, ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца любителей кофе и сладких десертов. Нежный бисквит пропитан насыщенным кофейным вкусом и покрыт глазурью с добавлением шоколада.
Ингредиенты для кофейного пирога
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 60 мл крепкого кофе
- 3 ст. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 50 г темного шоколада для глазури
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для охлаждения) |
Приготовление кофейного пирога
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму диаметром 24 см.
- В большой миске взбейте сахар с яйцами до образования пышной массы.
- Добавьте молоко, кофе, разрыхлитель и соль, перемешайте венчиком.
- Постепенно всыпьте муку, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не образовывалось комков.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к тесту, перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Готовый пирог остудите в форме.
- Для глазури растопите шоколад на водяной бане, добавьте немного молока, чтобы получилась однородная масса.
- Покройте остывший пирог глазурью.
Совет: для более насыщенного кофейного вкуса используйте свежесваренный кофе. Вы также можете добавить в тесто щепотку корицы или ванильного экстракта.
