Кофейный кекс – это ароматное и нежное лакомство, которое придется по душе любителям кофе. Он обладает насыщенным вкусом и невероятно мягкой текстурой, а его кофейная нота придает ему особую изысканность.
Ингредиенты для Кофейного Кекса
- 1 стакан (200 г) муки
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 1/4 стакана (50 г) какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (120 мл) молока
- 1/4 стакана (60 мл) растительного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана (60 мл) крепкого brewed кофе
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление Кофейного Кекса
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до получения однородного теста.
- Влейте в тесто кофе и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остудите кекс в форме в течение 10 минут перед тем, как перевернуть его на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного кофейного вкуса используйте свежесваренный кофе. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его зубочисткой — если она выходит чистой, значит кекс готов.
