Кофейное печенье – это классический десерт, который покоряет своей насыщенной ароматом и нежным вкусом. Оно отлично подходит для чаепития, кофе или просто как самостоятельное угощение. Этот рецепт очень прост в исполнении и доступен каждому.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 25 г какао-порошка
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ст. л. коньяка (по желанию)
- кофейная гуща для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | 18-20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать размягченное масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавить яйцо, какао-порошок, коньяк (если используете) и перемешать до однородности.
- В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см.
- Вырезать печенья формовкой или ножом и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Слегка обмакнуть каждый кусочек в кофейную гущу.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать молотый кофе вместо кофейной гущи. Печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
