Клюквенный соус с имбирем — это идеальное дополнение к различным блюдам, будь то мясо, птица или даже сырные тарты. Сладковато-кислый вкус клюквы прекрасно сочетается с пряным ароматом имбиря, создавая необыкновенно вкусный и ароматный соус. Приготовьте его самостоятельно и порадуйте своих близких!
Ингредиенты
- 500 г свежей или замороженной клюквы
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 см свежего имбиря
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клюкву перебрать, удалить плодоножки и промыть.
- Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
- В кастрюле смешать клюкву, сахар, воду, имбирь и соль.
- Довести смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить, помешивая, около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Готовый соус процедить через сито, чтобы удалить кусочки клюквы (если желаете более однородную консистенцию).
Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней. При желании можно добавить к нему немного апельсинового или лимонного сока для более яркого вкуса.
