Клюквенный соус с апельсином – это яркое и ароматное дополнение к вашему столу. Он идеально подходит для подачи с утренними оладьями или панкейками, а также в качестве соуса к запеченным мясным блюдам или птице. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 500 г свежей клюквы
- 1 апельсин
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки воды
- щепотка корицы (по желанию)
| Калорийность | на 100 г — 65 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Клюкву перебрать, удалить плодоножки и промыть.
- Очистить апельсин и выдавить его сок.
- В кастрюле смешать клюкву, сахар, воду, апельсиновый сок и корицу (если используете).
- Довести смесь до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, помешивая, пока соус не загустеет.
- Остудить соус перед подачей.
Клюквенный соус можно хранить в холодильнике до 5 дней. Для более насыщенного вкуса используйте апельсины с ярким ароматом. Если вам нравится кислый вкус, вы можете добавить немного лимонного сока.
