Клюквенный кекс – это классическое ароматное и вкусное угощение, которое идеально подходит для чаепития или семейного ужина. Клюква придает кексу неповторимый кислинку, а мягкая текстура выпечки радует каждого гурмана.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 стакана клюквы (свежей или замороженной)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте до однородного теста.
- Добавьте клюкву и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Выпекайте 35-40 минут, или пока деревянная палочка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут перед тем, как перевернуть на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также клюквенный кекс прекрасно сочетается с глазурью или кремом.
